こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。担当はチーさんです。
連日わっさわっさと繁ってくれる大葉。薬味だけでは使いきれないので、大葉ジェノベーゼを作りました。
松の実が無かったのでカシューナッツで代用。あとはニンニクとパルメザンチーズ、塩、オリーブオイル。
ガーッと撹拌してソースにします。
出来上がり〜😊
この日のランチは大葉ジェノベーゼのスパゲティです(トッピングがバジルなのはご愛嬌😅) 大葉の風味がしっかりあって美味しいです。冷製パスタにして絡めても美味しいかも！
パンと夕餉
レーズン胡桃パン
最近ハマってる捏ねない！成形しない！手法です。胡桃は軽くローストしました。
ベトベト生地なので、天板にポットンと落とす感じで載せます。
成形も計量もしないので、大きさもバラバラで表面も割れています。
でもこの手法、クラストはパリッ！クラムはふっくら〜。ヒーさんも私もお気に入りです。
夕餉
＊豚キムチ
＊ソムタム
＊白米＆玄米＆雑穀米ごはん
＊じゃが芋と若布の味噌汁
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