こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。担当はチーさんです。
大寒過ぎて寒い日が続いていますね。部屋の乾燥も著しいので、冬場は洗濯物を部屋干ししています。
さて、12月に駆け込み⁈で行ったふるさと納税の返礼品がボチボチ届いています。我家は食べることが大好きなので、全て食品を選んでいます。
名古屋市からコーヒー豆、青森から葉とらずりんごが届き、今週は岐阜県加茂郡八百津町から栗きんとんが届きました。
栗きんとんと言えば、その発祥の地と言われている岐阜県中津川市の「すや」や「川上屋」が有名ですが、今回は八百津町にも美味しい栗きんとんがあると知りました。
同封されていたパンフレットを見ると、八百津町はのんびり観光もできそうだし、美味しいお店もたくさんあって興味津々！
返礼品でいただいた栗きんとんは「緑屋老舗」という和菓子屋さんのものでした。
この茶巾絞りにした栗きんとんの形、素朴で可愛らしいですね。
栗🌰そのものの味が濃くて美味しい💕消費期限が短いので、半分はラップして冷凍しました。真冬ですが、秋の味覚をしばらく楽しめそうです😊
栗きんとんは、栗と砂糖だけで作られる素朴なお菓子だからこそ、栗🌰の味を思い切り堪能できて、その美味しさに舌鼓を打ちたくなります(笑)
栗きんとんをそぼろ状にしてお餅にまぶした “栗粉餅” というお菓子もあるようなので、今年はどこかのお店で食べてみたいです❗️
目次
お菓子と夕餉
人参りんごケーキ
年末年始の暴飲暴食の生活リズムを正そうと、ちょっとだけヘルシー⁈なおやつを作りました。
甘みは無しで米粉を使い、バイタミックスで生地作り。
人参の色が綺麗〜。でも米粉の量をかなり減らしたので生地が水っぽい💦大丈夫かなぁ…
予想通り膨らみの少ない水分多めの焼き上がりになりました。粉糖をトッピングしようと思ったら在庫無し🤣 ココナッツファインを散りばめました。
人参とりんごの甘みでも充分ですが、メイプルシロップやハチミツをかけても美味しかったです。
夕餉
＊マグロの漬け
＊ブロッコリーとコーンのサラダ
＊納豆
＊自家製きゅうりのぬか漬け
＊白米
＊玉ねぎと若布の味噌汁
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