♪抹茶わらび餅♪

こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。放送担当はチーさんです。

シニア夫婦が暮らす神奈川県、連日あぢぃー🌞です。空気がねっとりと体にまとわり付く感じで不快な暑さです。

実は私、冷房があまり得意⁈ではありません🤣。でもこの暑さ、さすがの私も温度調節しながらエアコンのお世話になっています。

皆さんもどうぞ熱中症に気をつけてお過ごしくださいね。

話は変わりますが、宮古島旅行で買ってきた島バナナ⬆️、一週間以上経過してもなかなか熟れてきません。

宮古島では、市場で黄色く熟れたものを買って食べてみたのですが、実はこの位の黄色⬆️い熟れ方でも、まだまだ若い感じでした。

見た目は美味しそうですが、まだ果肉が固めで甘味が薄く、少し酸味も感じるくらいだったんです。

そこで、お土産として購入した島バナナは、フックに吊るして熟成を待つことにしました。

でもなかなか黄色くならないんですよねぇ…早く美味しいねっとりとした島バナナを味わいたいのですが、我慢⁉️を強いられてます💦

ずんぐりむっくりの島バナナを眺めながら、指折り数えて待つ日々を過ごしています😊

サイリウムを使った抹茶わらび餅

さて、今回はサイリウムを使った抹茶わらび餅を作りました。

材料は抹茶パウダー、羅漢果、サイリウムの３つ。なんちゃってわらび餅です。

左手前がサイリウム。サイリウムはオオバコ科の植物の種皮を粉末にしたものだそう。

水を加えると膨らんでゼリー状になります。

材料は、水を加える前に良く混ぜ合わせておきます。この段階でよく混ぜておかないと、水を加えた時に、ダマになります。

私はかなり丁寧に混ぜたつもりでしたがダマが残りました💦

電子レンジ600wに２分半かけて、さらによ〜く混ぜ合わせます。

あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

タッパーから出して、一口大にカットします。

プルンプルン〜💕のわらび餅の出来上がり。きな粉や黒みつをかけても美味しいですよ✨

暑くて食欲の無い時でも喉越しよくツルン！と食べられるし、低糖質、低カロリーなのも良いですね😊