こんにちは!『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。放送担当はチーさんです。
豆好きな私。家には乾燥豆を沢山揃えています。大豆、小豆、ひよこ豆、緑豆、レンズ豆など、和食〜エスニック料理まで色々楽しんでいます。
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今日は緑豆でトルティーヤを作ってみました。
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緑豆は粒が小さく長時間ふやかす必要も無いので、思い立った時に使えます。
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30分ほどふやかしてから、米粉と水も加えてバイタミックスでペースト状にします。
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これをフライパンで焼いてトルティーヤの生地を作ります。
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初めはコツを掴めず、分厚いトルティーヤになってしまったけど、数をこなすうちに薄く焼けるようになりました。
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何事も経験を積まないと!ですね💪
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好きな具材を用意してクルッと巻いて出来上がり〜👏
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ヒーさん、具材を載せ過ぎて巻けないトルティーヤに😅
生地にマヨネーズやチリソースを塗って、タバスコを振って食べるのが美味しかったです✨
焼きカレーパン
さて、今回は焼きカレーパンを作りました。
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前日の残りのカレー。中途半端な量なので、カレーパンの具材にすることに。
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一個目は、ちょっと具材を欲張り過ぎて上手く包めませんでした。
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閉じ目が作れず、こんな悲惨な姿に⬆️
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成形失敗のカレーパンは、アルミに載せてレスキューしました。
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パン粉にオリーブオイルを混ぜて10分ローストしてトッピングしました。
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190度で13分焼きました。
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揚げてないのでヘルシー。猛暑の日々、スパイシーな焼きカレーパンもなかなか良いですよ✨
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成形に失敗したのも味は一緒でしたよ。アハハ😅
![ヒーさん](https://arifuradio.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_0907-scaled.jpg)
ヒーさん
カレーパン美味しかったよ。でも、揚げカレーパンのほうがいいかな?
![チーさん](https://arifuradio.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_0902-scaled.jpg)
チーさん
そういうと思った。シニアの脂取り過ぎはよくないよ。焼きカレーパンのほうがヘルシーだからね。
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