こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。放送担当はチーさんです。
インフルエンザが猛威を奮っていますね。先月ワクチン接種はしたものの、こればかりは運⁈みたいなところもあるのでドキドキです。
抵抗力が無い時には罹るリスクも高いのでは…と栄養とって疲れないよう心がけています。来月にはヒーさんと少し長めのベトナム旅行を控えているので、私達には健康管理が大きな課題です。
旅は、旅行前にあーだこーだとプランをたてるところがワクワク楽しいし、私なりに錆びた頭💦も使います。
これまでにベトナム料理教室で習った料理の写真を眺めながら、観光プランと言うよりグルメプランばかり練っています。
なかなか家では習った料理の復習をしないので、現地に行ったら是非食べよう！とお店の検索に余念がありません。
旅に出るといつも、スペアの胃袋が欲しくなります。
去年のベトナム旅行では、二人ともお腹を壊したり、ヒーさんが熱中症でダウンしたりと、プラン通りにはいなかったので、今年は体調を崩さずに楽しむことができれば万々歳です。
目次
パンと夕餉
クルミとイチジクのパン
ローストしたクルミとドライイチジクを生地に混ぜ込みました。
発酵後、粉をふってクープを３本入れました。
成形に手こずっても、やはり具材が多い方が美味しいですね。クルミの香ばしい歯応えとイチジクのねっとりした甘さ、大好きな組み合わせです。
夕餉
＊鯵のなめろう
＊南瓜と発酵あんこ煮
＊シラスもずく
＊白米＆玄米＆雑穀米ごはん
＊白菜と油揚げの味噌汁
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