こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。放送担当はチーさんです。
食いしん坊のありま夫婦、昔は安くて！量があって！味がしっかりしている！ものを食べることに満足感を抱いて生活していました。
が、ここ20年くらいは、互いにあちこち体のメンテナンスが必要になって “食べる” ＝ “生きる” ということを身にしみて感じています。
今では ちょっと高くても！適量を！美味しく味わって！という思考の食生活を心がけるようになりました。
そこで何度かお取寄せしているのが「宮地牧場」の乳製品です。
今回は福袋の販売があったので注文してみました。全てグラスフェッドでオーガニックです。正直、安くはない(あくまで我家にとって💦)です。
バラ肉スライス⬆️
バラ肉を芽キャベツに巻いて、ニンニクバターソテーにしました。それぞれの食感の違いと味わいが楽しい😀
ロース肉⬆️
ストウブ鍋でコトコト煮込んでビーフシチューにしました。お肉が柔らか〜😊
ヒレ肉⬆️
ヒレ肉は、ソテーしてステーキにしました。バターで食べても、柚子胡椒やワサビで食べても柔らかくて旨旨〜😊
グラスフェッドミルク⬆️
自家製の柚子ハチミツとグラスフェッドミルクで柚子シャーベットを作りました。さっぱりした柑橘系のシャーベット🍨
もう１本のグラスフェッドミルクはミルクパンに⬆️
ミルクの甘みが噛むほどに感じられる優しいパンになりました。
アイスミルクには、一年漬け込んだ自家製ラムレーズンをタラ〜と垂らして大人味に！
福袋の中身は、北海道の牧草だけを食べて育った牛さんの命。大切にいただきました。
正直いつもオーガニック食品！と言うわけにはいかない家計事情なので、これからも取り入れられる範囲で、頑張りすぎず、食いしん坊生活を続けたいものです。
目次
パンと夕餉
ミルクパン
ハサミを持ち上げるようにしてチョキチョキ✂️
可愛らしい焼き上がりに
そのままでも、バターやジャムをつけても、バーガー風にして挟んでも。フワフワでミルキーなパンになりました。
夕餉
＊芽キャベツの牛肉ロール
＊コーンサラダ
＊人参しりしり
＊焼き銀杏
＊白米＆玄米＆雑穀米ごはん
＊白菜とネギの味噌汁
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