こんにちは!『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。放送担当はチーさんです。
毎年、プランターで夏野菜を育てるのが小さな楽しみの一つになっていたのですが、今年はバタバタしていて叶いませんでした。
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でも、そんな我家に自生⁈の大葉がワシワシと繁ってくれ、毎日の食卓に登場しています。
去年の種が落ちて元気に育ってくれた大葉に、毎日 “ありがとう” と声をかけながら(変人?)その日に食べる分を収穫するのが朝のお楽しみです😊
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これは、先日作ったペペロンチーノの大葉のせ。たっぷりの大葉が良いアクセントになりましたよ。
バジルのジェノベーゼはよく作りますが、大葉のジェノベーゼも美味しいみたいなので、この夏はチャレンジしようと思います。
あんぱん
さて、今回は、とっても久ぁ〜しぶりにパンを焼きました。
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先月永眠した母が大好きだったあんパンです。
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本当に久しぶりに手捏ねし、生地の感触に癒されました。
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あんこはたっぷり45g。ちょっと欲張り過ぎかとも思ったけど、大盤振る舞い👏
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あんベラを使って、うまくキュッと包み込む技量がないので、いつもこの包み方です。
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なんとかあんこがはみ出すこと無く包めました。
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いつもは端折ってしまう塗り卵も忠実に😅
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黒ゴマ、白ゴマを半々に散らしました。
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190度で12分焼きました。
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あんこも、まぁまぁ中心に収まってくれました。
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七夕の日🎋、天国で父とも再会し、お喋りが尽きないことでしょう😊
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