こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。放送担当はチーさんです。
連日の酷暑で身体がダル重〜。冷房病⁉️なのかも…でもエアコン無しでは過ごせない…ニッポンの夏☀️がちょっと怖いです💦
暑くて買い物にも出ず、強力粉をきらしているので、最近は生米を粉砕して米粉食パン🍞を焼いています。
InstagramやYouTubeを見ると、とっても勉強になる米粉パン動画が沢山出てきます。
“なぁるほど❗️こうやるのか〜。ここに注意すればいいのか〜” と学んだつもりでいるのですが、毎度毎度私の焼く米粉パンはできあがりに大きな差。大失敗をしでかしてます。
オーブン予熱中に過発酵で溢れ出す生地⬆️ 表面はボコボコのクレーター状態。
案の定、カットするとスッカスカの断面⬆️
この日も再び過発酵で、型からはみ出た焼き上がり⬆️
でもって、型外しに悪戦苦闘⬆️ 結果、萎んで潰れた💦
でもこんなふうに焼ける日もある⬆️
これも私にしてはまあまあ⬆️
生米を使っているので、パン用米粉のように上手くいかないのかな…なんて思ったりもするけど、一番の原因は、失敗から学んで次に活かすという心構えと真剣さが、私にあまり無いことデス😅
ヒーさんと朝食に食べるパンなので、毎回違ったって気にしな〜い！というスタンスになっちゃってます💦
パン作りの悪い見本を露呈しつつも、この先も学びの無いパンを焼きそうな私です(ヒーさんごめんよ〜🙏)
夕餉
＊海鮮とキノコとトマトのアヒージョ
＊肉野菜炒め
＊白米＆玄米＆雑穀米ごはん
＊茄子とえのき茸の味噌汁
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