こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。放送担当はチーさんです。
「フムス」ってご存知ですか？中近東や地中海沿いの国でよく食べられている家庭料理です。
私は、遡ること23年前、ドバイ✈️へ旅行に行った時に、レストランで初めてフムスを食べて虜になってしまいました。
それ以来、ひよこ豆を買って家でもよく作ります。家庭料理といっても、ひよこ豆のペーストなので、おかずというよりはおつまみとしてワイン🍷のお供にクラッカーやバケットに塗って食べることが多いです。
最近では横着して、全ての材料をバイタミックスでガーッと撹拌して作っています。
水分量はひよこ豆の茹で汁を加えて調整し、好きな硬さのペーストにします。
完成⬆️ パプリカパウダーをトッピングしてオリーブオイルをかけました。
この日はクラッカーに塗って食べました。ワインが進みますよ〜🍷
でも原料がひよこ豆なので、食べ過ぎると胃の中でかなり膨張するので、もっと食べたいところでやめてます😅
パヴェ
さて、今回からはパン作りの工程紹介は割愛し、作ったパンあるいはデザート、そして夕食献立を紹介してみますね。
パヴェはフランス語で「石畳」を意味するパンです。
小さくてほんのり甘みのあるミルクパンです。石畳みたいに見えますか？
夕餉
豚肉のエリンギロール
かぼちゃのバター煮
ミックスサラダ
きゅうりのぬか漬け
白米＆玄米＆黒米ごはん
大根と油揚げの味噌汁
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