こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。放送担当はチーさんです。
夏大好き人間のヒーさん！とは真逆…夏が苦手な私。梅雨明けして連日の猛暑にへこたれています。
こんな時こそ栄養つけて体力温存しなくては！と甘酒を仕込みました。
いつもは、米麹と炊いた白米🍚で作っているのですが、今回は米麹だけで仕込んでみました。
乾燥米麹に60度のお湯を加えてよく混ぜます。
今回は200ｇの米麹で作りました。
作ると言ってもヨーグルトメーカーに入れて9時間待つだけ😅
出来上がったらハンドミキサーにかけて粒感を無くしました。
炊いたお米を加えて作る甘酒と比較すると、かなりトロトロして、米麹の風味と甘みが強く感じられます。お砂糖を使わないでこの甘さ、米麹アッパレ👏
私はプレーンヨーグルトと半々で割って⬆️トロトロスムージー感覚で飲むのが好きです。
冷凍のラズベリーやブルーベリーなど酸味のある果物と一緒にミキサーにかけて飲んでも美味しいです。
夏バテ予防に冷たい甘酒、いかがでしょうか😊
目次
パンと夕餉
プレッツェル
実はプレッツェルの成形が大の苦手です。
端っこの太さを均一に出来ない、途中で生地がブチっと切れてしまう…課題山積みです💦
重曹を入れたお湯で茹でてから焼くので、この焼き色と独特の香り、食感がプレッツェルならでは。
トッピングした岩塩の塩っぱさもたまらない👏
夕餉
＊豆腐とニラとキクラゲと豚肉の中華炒め
＊茹でとうもろこし
＊茹でスナップえんどう
＊キャロットラペ
＊ミニトマト
＊白米＆玄米＆雑穀米ごはん
＊しめじと玉葱の味噌汁
コメント