こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。放送担当はチーさんです。
クリスマス🎄ですね〜。我家の設えは年々シンプルになっていますが、それが心地よいお年頃⁉️です。
今年は「BISTRO BAKERY TATSUMI」のシュトレンを頂いたので、自分では焼きませんでした。
さすがプロの味👏 包みを開けるとラム酒が香り、味わうとシナモンやカルダモンがほんのり感じられ、バターやチーズの味もします。
表面は粉糖では無く、フロスティングタイプのコーティングです。
これは娘が友人を招いてクリスマス会をした時に、友人が作ってきてくれたタルト⬆️。すごくゴージャスですよね〜。食べたかった❗️
こちらは、先日参加したベトナム料理教室で、生徒さんからの手作りシフォンケーキ⬆️の差し入れです。私もちゃっかり頂きました。ビターなフワフワシフォン生地に苺🍓たっぷり。美味しかった〜💕
そんなこんなで今年は自分でクリスマスらしいデザートは全く作ることなく大満足😊
せめてお料理だけはクリスマス🎄っぽいものを何か作ろうかなぁ…と考え中です。
目次
パンと夕餉
フォカッチャ
粉と水を同量にした高加水の生地なので、手で捏ねることはできず、数回パンチを入れながら発酵しました。
スクエア型に流し込み最終発酵したら、オリーブ、ローズマリー、岩塩をトッピング。
けっこう釜伸びした感じで焼き上がりました。
高加水の効果かフワンフワ〜ン＆もっちり〜で満足のいくフォカッチャになりました。
夕餉
＊鶏胸肉ソテーのタルタルソース
＊ブロッコリーのおかか和え
＊厚揚げ焼きの柚子味噌のせ
＊白米＆玄米＆雑穀米ごはん
＊小松菜と油揚げの味噌汁
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