こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。担当はチーさんです。
やっと猛暑から少し解放され、エアコン無しで眠れる日がやって来ました。でも、まだまだ糠喜びにならないよう警戒しなくては💦
さて、ヒーさんも私もエスニック料理が大好きなので、外食する時は必ずタイ、インド、ベトナム料理店が候補にあがります。
私は不定期でベトナム料理教室へも通ってエスニック料理を楽しんでいます。先日の料理教室もとてもおいしかったです。
ベトナム料理はたくさんのハーブ🌿を使うので野菜がたっぷり摂れます。
今回習ったメニューはお肉もたっぷりでシニアにとっては大切な栄養素、タンパク質も充分に摂れます。
手間はかかっても、料理教室では生徒さんが分担して料理するので、一度に何品も食べられて嬉しいです💕
今回は牛肉料理も。お皿の奥は「バインホイ」という米粉でつくられた網目の麺シートです。
出来上がりを試食する時が至福の時間💕
生春巻きの皮に色んな具材を巻いて、美味しいタレに付けてパクリ❗️さらに今回はサイゴンビール付き🍺で嬉しさアップ⤴️⤴️⤴️
食後にはベトナムデザートのチェーも堪能😊
毎回とっても楽しく＆美味しくて大満足なのですが…あまり家で復習しないので、ヒーさんには申し訳ない🙏この美味しさを分かち合うためにも実践＆復習しなくては💦
目次
パンと夕餉
紅茶とイチジクのパン
紅茶を煮出した仕込み水で生地を捏ね、イチジクをトッピングしたパンを焼きました。
紅茶は茶葉も一緒に入れています。
焼き上がりはほんのりアールグレイの香り〜
フォカッチャのような見た目ですが、フワフワに焼き上がりました。
夕餉
＊牛肉コロッケ(市販品を揚げただけ)
＊春雨の中華サラダ
＊ひじき煮
＊きゅうりのぬか漬け
＊白米＆玄米＆雑穀米ごはん
＊茄子の味噌汁
コメント