こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。担当はチーさんです。
かれこれ作り始めて１年？いやもっと続いているのがコンブチャ。
猛暑だったこの夏もコンブチャの炭酸割りを毎日美味しく飲みました。
最近は、紅茶の他に緑茶やウーロン茶、鉄観音茶などで作ったりしています。
フレーバーはブルーベリーやバナナ、パイナップルなどのフルーツ味が好きです。
そしてこの夏チャレンジしたのが、我が家のレモンの木の葉。これが意外と爽やかで美味しくできました。
無農薬で安心安全。発酵も活発です。
爽やかなレモンフレーバーが火照った身体をを少し和らげてくれました。
調子に乗って、プランターのバジルや大葉でも作ってみましたが、これは美味しくなかったです💦
目次
パンと夕餉
大失敗の角食パン
いつも通りに焼けると信じていたんですが…
オーブンから出すと、あらまぁ💦
で、蓋をスライドさせても開かな〜い🤣ヒーさんを呼び出して、二人がかりで引っ張りあっても開かない…結局、金槌🔨で蓋を横からコンコン叩いて開けました。
うぅ…何故だろう。思い当たる原因がありました。
いつもは２斤の型で強力粉が360g〜380gなのに、今回のレシピは強力粉440gとなってたんです。随分多いな〜と思いつつも、馬鹿正直にその分量で焼きました。
二次発酵の見極めなど、他にも原因はあったんだろうけど、久々の大失敗に苦笑するしかなかったです😅
生地が詰まりすぎて美味しくないかもなぁと思って食べたけど、いつもと味はそんなに変わらずホッ！
夕餉
＊豚肉のキャベツロール
＊キムチ冷奴
＊もずく酢しらす載せ
＊白米＆玄米＆雑穀米ごはん
＊とろろ昆布ときゃべつの味噌汁
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