こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。担当はチーさんです。
いやぁ、とっても久しぶりにブログ記事を書いています。前回の記事でヒーさんがアップしていた通り7月下旬〜８月上旬にかけてマレーシアを旅してきました。
旅の記事はヒーさんの担当なので、私はいつもの話題で〜
とは言うもののマレーシア気分が抜けきらず、マレーシアの国民食「ナシレマ」を作った話題です。
マレーシアで買ってきた唐辛子の辛味調味料「サンバル」🌶️を食べてみたくて、自己流ナシレマにチャレンジしました。
先ずはバスマティライスにレモングラスやバイマックルを入れて、ココナッツミルクでご飯を炊きます。
炊き上がり〜。ココナッツミルクの甘ぁい香りとレモングラスの爽やかな香りがします。
このご飯をお皿の中央に盛り付け、周りにドライカレー、ゆで卵、フライドピーナッツ、オクラ、プチトマト、ブロッコリー、チーズポテトを並べました。
そしてこの⬆️ペーストが、先ほどの瓶詰めのサンバルです。色んな具材を混ぜながら食べると、この辛いサンバルが良いアクセントになってご飯が進みました。
本格的ナシレマには程遠い出来ですが、少し旅ロスを緩和⁉️することができました。
次回からヒーさんがマレーシア旅ブログ記事の続きを書くと思いますが、その中に本場のナシレマも出てきますよ〜
目次
パンと夕餉
全粒粉食パン
粉の20%を全粒粉にして食パンを焼きました。
粗挽き全粒粉を使ったのでプチプチ感が残ります。
山の高さが違うのはお愛嬌💦
フワフワに焼けて、カットすると香ばしい全粒粉の香りが漂いました。
夕餉
＊ハンバーグ
＊マッシュポテト
＊茹でオクラ
＊キムチ
＊クスクスサラダ
＊白米＆玄米＆雑穀米ごはん
＊豆腐と若布の味噌汁
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