こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。担当はチーさんです。
シニア世代になって心掛けていることは、むやみに物を増やさないこと❗️
なんですが…前々から低温調理器に興味があって、買いたいなぁ〜、いや待てよ、直ぐに飽きるかも…と購入には至らずもう３年が経ちました。
そんな時、娘がBONIQ(ボニーク)を持ってるから貸してあげるよ！と言うので、お言葉に甘えてトライアルしました。
塩麹とレモンで下味を付けて鶏ハムを作ってみました。
湯煎もできるビニール袋、アイラップに入れて一晩漬け込んでいます。
翌日の操作は簡単！深鍋に水を入れて温度と時間を設定するだけです。適温になったら鶏肉を放り込んで待つのみ。
60度で90分低温調理したら出来上がり👏
しっと〜り、柔らか〜な仕上がりになりました。
手間もかからず美味しく出来て満足。次はローストポークかローストビーフにチャレンジしてみようと思います。
正直、まだ買うかどうかの決心はついていません。今持っているシャトルシェフや普通の鍋でも代用できるかも、と思うからです。
でも手間なく、調理時間中も目が離せて時間を効率良く使えるのは間違いないです。
しばらくは悩むことにします😅
目次
お菓子と夕餉
りんごケーキ
りんご🍎の美味しい季節になったのでパウンドケーキを焼きました。薄力粉の代わりにオートミールを使ったので、りんごと一緒にバイタミックスで粉砕しました。
南瓜の種とひまわりの種をトッピング
重たい生地でしたが、けっこう膨らみました。
りんごの姿は全くありませんが💦ほんのりとりんごが香るケーキです。粉がオートミールなのでどっしりと腹持ちするケーキになりました。
夕餉
＊鰆の塩麹漬け焼き
＊鶏肉と野菜の中華炒め
＊きゅうりと海苔の佃煮和え
＊銀杏焼き
＊白米
＊小松菜と油揚げの味噌汁
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