こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。担当はチーさんです。
市販のおやつって美味しいですよね〜。でも成分表示を見ると添加物もそれなりに…
というわけで、YouTubeで見つけたレシピでココアプリンを作ってみました．
ひと晩浸水した乾燥ひよこ豆を使います。
バイタミックスでガーッとペースト状にします。
ざるで濾して、下の液体部分だけをプリンに使います。
ココア、きび砂糖、蜂蜜を加えて混ぜ合わせたら、鍋に移してゆっくり温めてドロッとしたら生地の出来上がり。
サラダボウルを型代わりにして注ぎ、冷蔵庫で冷やすだけです。ゼラチンなどの凝固剤を使わなくても綺麗に固まりました。でも、崩れやすいのでカットするのが大変でした。
ひよこ豆、ココアパウダー、きび砂糖、ハチミツだけで固まるのが不思議です。味は市販品には到底及びませんが、私には充分美味しいデザートになりました(市販のお菓子大好きなヒーさんには不評🤣)
そして、ひよこ豆を濾した時に残ったペースト⬆️をどうしよう…栄養たっぷりなので何か作れないものかと思い、自己流でせんべい？チップス？なるものに挑戦しました。
塩を加えて混ぜて生地完成😅
天板に薄ぅ〜く伸ばして黒コショウをガリガリとトッピングしました。
パリパリにしたかったので、低温150度で30分焼成。まだ少し柔らかかったので、その後レンジで２分加熱しました。
これ、超いい加減レシピでしたが、パリパリで黒コショウが良いアクセントになってすごく美味しく、ヒーさんと一気に食べちゃいました😊
ビール🍺に絶対合うと思います。プリン用に用意した副産物⁈で作ったのですが、私はどちらかと言うと、プリンよりもこのチップスのほうが好みでした。リピ決定👏
ひよこ豆を使った無添加のお菓子に大満足の一日になりました❣️
夕餉
＊ホッケの干物
＊キャベツとしらすのニンニク麹和え
＊ベーコンと大根の塩煮
＊切り干し大根煮
＊白米
＊小松菜とえのき茸と油揚げの味噌汁
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