こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。担当はチーさんです。
ヒーさんへプレゼントするバレンタインギフトもかれこれ40回以上…となると、サプライズ精神も無くなり、食べたいものをチョイスしてもらうことにしています。
今年はレアチーズケーキ🍰をご所望だったので、ちょっとだけオシャレ⁉️にマンゴーレアチーズケーキを作りました。
台座のクッキー生地はマリービスケット。そして溶かしバターは有塩。レシピには無塩バターとありますが、有塩バターを使うとちょっと塩っぱくて、それがケーキの甘さと意外とマッチするんですよ〜。
クリームチーズ生地にマンゴーピュレと生クリーム。
クッキー台座にクリームチーズ生地を流し込んで冷蔵庫で固めます。
固まったら、その上にマンゴージュレを流し込んで、再び冷蔵庫へ。
ブルーベリー、苺、カットマンゴー、ミントをトッピングして完成〜😊
マンゴージュレが雪崩を起こしかけていますが味はバッチリ。ヒーさんも喜んで食べていました。
目次
パンと夕餉
チョコパン
生地にココアパウダーを混ぜ、チョコチップを入れた甘いパンを焼きました。
水分量を間違えたのか、生地がベトベトで捏ねづらく、分割成形を諦めてデカパンに。生地の表面もぐちゃぐちゃになってしまったので、何とかごまかせないものかとハサミで切り込みを入れました💦
美しく無いトホホの見栄え🤣
水分量が多かった割には目詰まり気味。でも味はまぁまぁ美味しかったです。
夕餉
＊タンドリーチキン、フルーツトマト
＊ポテトサラダ
＊白菜とベーコンのバターソテー
＊白米＆玄米＆雑穀米ごはん
＊大根ともずくの味噌汁
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