こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。担当はチーさんです。
私の大好物、栗🌰。去年の秋も何度も買って食べました。そして今回、大事に冷凍していた最後の栗⁈を使ってお赤飯(栗おこわ)にしました。
ささげ豆を茹でて、豆と煮汁に分けておきます。栗は冷凍のまま使いました。
もち米、ささげ豆の煮汁、茹でたささげ、栗、少しの塩を入れて炊き上げます。
私は煮崩れて味が染み染みになった栗が大好きなのですが、今回はあえて栗の形を崩さず炊き上げました。
炊き上がったら10分ほど蒸して蓋を開けると〜
あぁ美味しい💕また今年の秋もたくさん🌰を買って食べよう！と、まだ真冬なのに、秋の実りを妄想して前のめり気味です💦
目次
パンと夕餉
生米食パン
久しぶりに生米からパンを焼きました。白米は一晩浸水しておきます。
生米食パンは、ういろう化現象でお餅のようになってしまったり、過発酵で大きな気泡ができてしまったりと、何度も失敗を重ねているので、カットするまでドキドキです💪
今回はまぁまぁ上手く焼けました。正直あまりコツを掴めてないけどフワフワに焼けてホッ😊
夕餉
＊肉じゃが煮
＊椎茸のウィンナーチーズ焼、フルーツトマト
＊ひじきの五目煮
＊お赤飯(栗おこわ)
＊舞茸と乾燥蕎麦がきの味噌汁
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