こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。
５月は私、チーさんの誕生月です。また一つ歳を重ねることができた事に感謝して過ごしたいです。
そしてこの季節、私にとっては食欲の秋！では無く、食欲の初夏！ シーズンで、いつもキッチンで食べる物を物色しています。
スナック菓子や市販の甘い物にどんどん手が伸びるので、少しでもヘルシーな間食をしようと、最近よく作っているお菓子の紹介です。
茹でたひよこ豆、デーツ、きな粉、豆乳をミキサーにかけ、バットに平らに伸ばして、アーモンド、クルミ、ラズベリー、レーズンをトッピングしました。
ココナッツフレークを振りかけて完成〜
冷蔵庫で冷やして、適当な大きさにカットして食べてます。火も使わず、甘味はデーツのみ。砂糖は使ってませんが、充分甘くて美味しいです。
別の日にはトッピングに抹茶チョコレート⬆️を刻んで加えました。
この日は、自家製のチョコレート麹⬆️を表面に塗ってみました。
チョコレート麹も砂糖を使わない発酵食品。なのにチョコレートみたいに甘〜くて大満足😊
今回はかなり柔らかめの生地になってしまったので、アルミカップに入れて冷凍してみました。カチンコチンに凍るわけでは無く、少し室温に置くと美味しく食べられました。私は冷凍した方が好きかも。
こちらはオートミールクッキーです。オートミールは粉砕せずにそのまま使っています。甘味はアガベシロップにし、油脂はオリーブオイルを使いました。
アーモンドとクルミも生地に混ぜています。
ヘルシー材料で作ってるからと安心感を抱き、どのお菓子もパクパク一度に大量に食べてしまうので、私の場合は健康的な効果はあまり無いかもしれません💦
が、不思議と体重は増えないのでやっぱりヘルシーなのかも😊
目次
パンと夕餉
ウィンナーロール
ウィンナーの長さが足りずに足しています。
ほんと、成形が下手ですね🤣
マスタードやケチャップも一緒に包み込むと良かったかも…
次回はウィンナーでは無く、長さのあるソーセージを使いましょう。
夕餉
＊ポトフ
＊冷奴しらす
＊もずく酢
＊白米＆玄米＆雑穀米ごはん
＊ほうれん草と油揚げの味噌汁
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