カンパーニュ

熟成させた栗、長年漬け込んだラムレーズン、年月が味に深みを与えてくえますね。人間もいっしょ。

雑に作ったパンが会心の出来映えってのは複雑な気持ちですが、これこそパン作りの奥深さなのかな？