♪オートミール食パン♪

こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。放送担当はチーさんです。

ヒーさんと行ってきた台湾🇹🇼の旅の記事と並行して、帰国後の日常記事も入れていきますね。

最近は日の入り時刻が遅くなり、夕方６時過ぎても明るいのが嬉しいです。私は梅雨入り前のこの季節が好きです。

我家の庭の木々も新芽や花芽を見せてくれ、水やりしながらうっとり眺めてしまいます。

柚子の花芽⬆️がたくさん付いている枝を見ると、思わず “がんばれ〜” と声掛けしたくなります。

先月、我家に仲間入りしたレモン⬆️にも新芽が👏

去年の種が落ちて芽吹いた大葉⬆️は、密集し過ぎて間引きしないといけないのだけど、何だか気の毒で、未だ間引きできずにいます💦

お気に入りの木々だけでなく、この季節からは雑草もとても勢いよく伸びるので、毎日少しずつ草むしりもしています。

長時間やると腰痛が酷くなるので、無理はしない！のがシニアの鉄則です。

オートミール食パン

さて、今回はオートミール食パンを焼きました。強力粉を切らしたままなので、100%オートミールを使いました。

私、めちゃパン🍞好きなのですが、最近、小麦が体にあまり良くないなんて記事を目にすることがあって、自家製パンはお米やオートミールで上手に出来ないかとチャレンジ中です(すぐ挫折するかも…)。

オートミールはバイタミックスで砕いて粉状にし、油脂はオリーブオイルを使いました。

細かく砕きましたが、指で触ると少しザラっとする感じです。

プレーンヨーグルトも少し入れてみました。

生地はこんなふうに少しキメが荒い感じです。

パウンド型に入れて発酵させます。

型の８割くらいまで発酵したら焼きます。ここで、霧吹きを使って表面に水をかけるか、オイルを表面に塗ると、乾燥で硬い表面になるのを防げます(私はやってないです)。

190度で20分焼きました。あまり膨らまず焼きあがりました。

重ための生地ですか、クラムはモチモチしていて美味しいです。私はそのまま食べるのが好きですが、ヒーさんはバターたっぷりで食べていましたよ。