♪鯵捌き♪

ありま料理

こんにちは!『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。

寒い日が続いていますね。朝は床暖房の上でしばらくボーッとして体を温めてからじゃないと着替えられない寒がりのチーさんが放送担当です。

そんな寒い日は、温かい飲み物でリラックスしようとフルーツティーやハーブティーを作ります。

ホットレモン🍋

ハイビスカスティー🌺

ミントティー🌱

ただお湯を注ぐだけですが、ポカポカ温まりますよ。

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鯵捌き

さて、今回は、初めて⁉️魚🐟を捌いてみました。

普段は魚屋さんに捌いてもらうか、切り身を買うことしかしてなかったので、やり方もわからず💦

ヒーさん
ヒーさん

わしを忘れちゃこまるよ。魚屋さんよりわしのほうが捌く率高いよ。

魚屋さんで新鮮な鯵5匹がお安い値段で売ってたんです。本日の特売品❗️なので「サービス品のため調理はできません」とパックにシールが…

帰宅後、YouTubeさんにお世話になって(こちら参考にさせていただきました)、捌いてみました。ウロコ、ゼイゴ、エラ、内臓を除きます。

何とか5匹、やり遂げましたよ。包丁、まな板、流し台、手など全てが生臭くなってしまったけど、かなりの達成感でした👏

魚調理はゴミ出しの前日にやるのがいいですね💦

さっそく夕食に塩焼きにしました。ヒレや尾に化粧塩をしなかったので焦げたし、ショボい見た目になりましたが、身がふっくらしておいしかったです。

たったこれだけなのに、慣れない作業で翌朝は手首や指の付け根が筋肉痛になりました。

次回もやるかなぁ〜といったら、多分切り身を買っちゃうかも😅

ヒーさん
ヒーさん

なんかさぁ完全にわしのこと忘れ去られている感じがするの気のせい?

チーさん
チーさん

そうだったそうだった、ヒーさんに頼めば喜んで捌いてくれるんだった。でも、今はいないからしょうがない、自分でやるっきゃない。

ヒーさん
ヒーさん

結構、楽しいでしょ。きれいに捌けると気分もいいし、料理も美味しく感じるよ。

チーさん
チーさん

じゃ、またヒーさんに頼むことにするわ。

コメント

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