こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。放送担当はチーさんです。
この猛暑、いったいいつまで続くんでしょうか…
昭和世代の私、幼少時はエアコンなんて無かったし、夕方になると、近所の大人達が家の前の用水路の水を柄杓で汲んで水撒きし、世間話しながら涼をとっていました。
まさに映画「三丁目の夕日」の時代ですね😊
さて、今回の夏休み旅行✈️、宮古島は台風直撃で、後半は殆どお籠り状態だったので、帰宅後は “気分だけでも宮古島” 生活をしています💦
宮古そばの生麺とスープをを買ってきたので、ヒーさんがリモートワークの日のお昼ご飯にしました。
上手にソーキを煮る自信がなかったので、スペアリブのマーマレード煮で代用。宮古島のもずくもたっぷり入れました。
麺のコシがしっかりしてて美味しく出来ました👏
おやつは、伊良部島のナガサキ屋さんの糖みつカステラ。
去年は、売り切れで買えなかったので二年越しに念願叶いゲットできてワクワク💕
美味しそ〜❣️ 一本、1500円です。
ずっしりと重くて、もっちりして、サトウキビのコクと甘みが絶妙❗️オシャレなフワフワ卵カステラとは全く違った食感です。
サトウキビの独特の香りがあるので好き嫌いは分かれるかもしれませんが、ありま夫婦は競うように完食しました😊
生米の生地に紅茶葉を入れたパン
さて、今回は生米の生地に紅茶葉を入れたパンを作りました。
茶葉はアールグレイを使用し、お湯で戻さずそのまま茶葉を入れました。
生米を砕いて生地を作った後、茶葉を混ぜています。紅茶感をより強く出すなら、茶葉を煮出して仕込み水に使うといいです。
180度で13分焼きました。豆乳や牛乳を仕込水にして、ミルクティー仕立ての甘いパンにするのも良いかも。
もっちりした焼き上がりです。ハチミツを付けて食べると美味しかったです。
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