こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。放送担当はチーさんです。
急に寒くなってきましたね。短かった秋🍂、そしてこれから長ぁい冬になるのでしょうか…
床暖房＆ゆたぽん＆貼るカイロを装備して過ごしても、指先だけは冷たいままです。昔から冷え性だったのですが、加齢と共に代謝が悪くなってますます体が冷えてこたえます😂
さて、この季節の定例仕事⁉️になっている柚子仕事を始めました。
今年もたくさん実ってくれました。100個以上実が付き、２度にわたってヒーさんに収穫してもらいました。
ここからが私の仕事。「柚子味噌」
「柚子ハチミツ」
「柚子ピール」
正直、洗って、剥いて、白ワタ取って、果汁絞って、煮て、乾燥させて…などなど、作るものによって手間も時間もかかります。
年々、疲労困憊の度合いが大きくなっていますが、やっぱり作りたいんですよね〜
まだまだ柚子がたくさんあるので、後半戦⁉️も頑張ります💪
目次
お菓子と夕餉
お菓子
美味しい柿をいただきました。「太秋柿」という種類、初めて食べましたが、すご〜く甘くてびっくり‼️
更にびっくりなのが「青いうちが食べごろのサクサクの柿」というキャッチフレーズ。今回は青い色ではなかったけど、この柿、まだ青いうちも美味しいみたいですよ。
柿はスライサーで薄くカットし、米粉100%で焼いてみました。
アーモンドをトッピング。焼き上がって粗熱をとると、中央が少し凹んでしまいました💦
粉糖でお化粧
柿の層が綺麗に見えず残念ですが、米粉効果なのかしっとりどっしり美味しくできました。
夕餉
＊挽肉オムレツ野菜添え
＊舞茸のバターソテー
＊ポテトサラダ
＊白米＆玄米＆黒米ごはん
＊大根と小松菜の味噌汁
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