こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。担当はチーさんです。
庭の金木犀が香り始め、朝イチで窓を開けるのが楽しみです。このまま秋が続いてほしい…なんてわがままな感情が湧いてきます。
ご近所の友達と女子会ランチしました。珍しく私が幹事で、ペルー料理を食べに行きました。
REY | ペルー料理レストラン
ペルー料理レストラン
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ペルー料理の代表格⁉️セビチェ⬆️ 魚介の柑橘マリネです。果汁100%のソースが酸っぱくて真鯛によく合います。酸っぱくなった口の中をサツマイモの甘さが中和してくれる美味しい前菜でした。
スープ⬆️はペルーの唐辛子アヒパンカや、クミン、オレガノなどのスパイスの効いた味ですが、クリーミー仕立てで辛くは無くまろやかでした。
メインは、アヒ・デ・ガジーナ⬆️というペルーの代表的な家庭料理。骨付きチキンのクリームシチューです。ほろほろと柔らかなチキンにチーズベースのソースが絡んで、添えられたガーリックライスにも良く合いました。
最後はデザートとペルー産コーヒー⬆️ デザートはねっとり濃厚な味で、コーヒーの苦さとマッチしてペロリと平らげました。
ペルー料理って普段あまり食べないけど、タイ料理やベトナム料理などのエスニックとはまた違った味わいです。
今度はディナーのコース料理も食べてみたいな。
目次
パンと夕餉
丸パン
丸パンって素朴だけど、形にも温かみがあってよく焼きます。
クープの中にバターを入れて焼くのも美味しいけど、今回はクープのみ。
いつもサンドイッチにして食べようと思うのですが、焼き立てをそのまま頬張るのが好きなんですよね〜
夕餉
＊鰆とキャベツの塩麹蒸し
＊ししとう焼き
＊南瓜サラダ
＊白米＆玄米＆雑穀米ごはん
＊しめじとえのき茸の味噌汁
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