こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。放送担当はチーさんです。
今年はヒーさんのリモートワークの日に合わせて、12月24日のクリスマスイヴにささやかなクリスマス料理を囲みました。
リースサラダ⬆️は、我家のプランターで育てたミックスリーフをたっぷりと敷いて、ミニトマトとモッツァレラチーズを散らしました。
ローストビーフ⬆️は、初めてのチャレンジです。火の通り具合が若干心配でしたが大丈夫でした。温度管理のできる低温調理器が欲しくなりました。ソースは玉ねぎとニンニクがガツンと効いた辛めです。
海老と銀杏のロースト⬆️は、ただ楊枝に刺して岩塩をふって焼いただけ。なのにワイン🍷に合う〜
蓮のおこわ⬆️は、春に台湾で買った蓮の実と干しエビをたっぷり入れました。蓮の実がホクホクで美味しかったです。
りんごケーキ⬆️は、バターを使わないヘルシーケーキにしました。りんごとレーズンがたっぷり入ってしっとり食感で美味しかったです。
毎年あまり変わり映えのないありま夫婦のクリスマスディナーですが、今年もこうして一緒に食卓を囲めたことを嬉しく思います。
目次
お菓子と夕餉
りんごケーキ
生地にはカットしたりんごとレーズンをたっぷり入れました。
表面にはレンジで作ったリンゴの甘煮を並べました。
170度で40分じっくり焼き上げました。
りんごがたっぷりでしっとりしたケーキです。
夕餉
＊蓮のおこわ
＊リースサラダ
＊海老と銀杏のロースト
＊ローストビーフ
＊チーズ
＊りんごケーキ
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