こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。担当はチーさんです。
暖かくなってきましたね。花粉の飛散もものすごいことになっていますが💦
そんな中、散歩道では大輪の椿が元気に咲いています。
我が家の庭では雪柳が満開となりました。
そして去年の11月にクリスマス用に生けたブッシュドノエルのアレンジメント⬆️ですが…
先月、簡素化してこんなふうに⬆️変化させ…
今回、とうとう切り株を処分して完全にドライ仕様に⬆️
まさかこんなに長く楽しめるとは思っていなかったので、すごく愛着が湧いています💕
目次
発酵調味料と夕餉
発酵調味料
シニア世代になってから、なるべく体に優しいものをと心がけるようになりました。今はスーパーで食品を購入する時、包装容器の裏側に記載してある原材料欄をじっくり見るようになりました。
添加物をなるべく避けたい！でも普段の生活で無添加生活には程遠いのが正直なところ🤣 ならばほんの少しでも…と醤油麹や塩麹を作っています。
ヨーグルトメーカーを使うので、８時間で完成〜。
香草野菜やヌクマム、そして出来立ての醤油麹でタレを作って豚肉を漬け込みました。
一晩寝かせます。
翌日オーブンで焼いたら出来上がり〜🥩
とっても柔らかいエスニック風ローストポークになりました。醤油麹は万能ですね❗️
夕餉
＊鶏手羽元のタンドリーチキン
＊アボカドの海苔和え
＊味卵
＊ひじきの煮物
＊白米＆玄米＆雑穀米ごはん
＊大根と大根葉の味噌汁
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