こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。放送担当はチーさんです。
広島＆山口の旅から戻って半月ほど経ちました。ヒーさんがブログで旅の記事を書いているので、どうしても私も旅の余韻から抜け出せずに暮らしています。
そんな中、ヒーさんも私も広島で食べたお好み焼が無性に食べたくなり、家で作ることにしました(ヒーさんが😊)
ホットプレートとフライパンで同時進行です。
ヒーさん、レシピを何度も熟読⁉️し、作る行程をシュミレーションして進めています。
どっさり山盛りキャベツにイカ天、そして牡蠣も入れてみました。
最後に豚バラを。広島出身の友人が肉は絶対豚バラで❗️と言っていたので、そこはちゃんと守ります。
焼きそばも炒めて生地に重ねる準備を。
フライパンでも同じ行程で進め、卵焼きの上に重ねた具材を乗せます。これがメチャ大変そうで、見ている私もドキドキ💓
お皿を使って上手くスライドさせて全て積み上がりました〜。ヒーさんお上手👏
あとはこのおたふくソースをかけます。広島でお好み焼きを食べた時も、どの店もおたふくソースだったので、スーパーで買ってきました。
このおたふくソースが甘くてコクがあって美味しいんですよね〜。
どっさり青ネギや青のりを乗っけて完成です。ヒーさんは追いマヨネーズ、追いおたふくソースで堪能してました。
広島のお好み焼きは、フワッフワでベチョベチョしてなくて、ほんと美味しいです。自画自賛(いやいやヒーさんが作ったんですけどね💦)の出来栄えでした😊
ありま夫婦の広島ブーム、しばらく続きそうです。ただ、お好み焼きを食べた後はかなり喉が渇いてお水ばかり飲みました。ちょいと塩分過多かも⁉️
目次
パンと夕餉
クランベリーパン
かなり大粒のクランベリーを買ってみました。
強力粉を振って一本クープを入れて焼きました。
クランベリーの甘酸っぱさが大好きです。大粒のクランベリーもお勧めです。
夕餉
鰯の刺身(塩３種、わさび醤油)
鰯のなめろう
鰯の骨せんべい
ふろふき大根
スモークチーズ
白米＆玄米＆雑穀米ごはん
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