♪おからマフィン♪

ありま日常

こんにちは!『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。放送担当はチーさんです。

ひょんなことから昔の写真を見始めると、時間を忘れて見入ってしまう経験ないですか?

昨日はヒーさんが、亡き愛犬の写真を共有してくれ、思わず懐かしさに浸ってしまいました。

と同時に、20年近く前の自分の写真を見て、今の自分とのギャップに軽いショックを🤣

以前は家族や夫婦ショットをよく撮っていたけど、正直最近は “撮らないで〜” って感じで、めっきり被写体になることが減ったシニア夫婦です💦

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おからマフィン

さて、今回はおからマフィンを焼きました。

おからパウダーと豆乳、米油を使い、クルミとクリームチーズを入れました。

豆乳生地にローストしたクルミとクリームチーズの半量を混ぜます。

残りのクリームチーズは、生地の上にトッピングして、180度で20分焼きました。

おからパウダーなのでパサつくかと思ったけど、しっとりと焼けました。

甘い生地にクルミが香ばしく、クリームチーズの塩気ともよく合います。

食事マフィンとして3個は軽くいけちゃいます😊

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