こんにちは！ 『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります！
今回の放送はチーさんがMCです。
う～ん、なんだかいい匂いがしてきたような、、、エスニック系のいい匂い
さぁ、なんでしょうねぇ、食いしん坊のヒーさんにピッタリな話題！
先日、タイ旅行した際、是非ともやりたかったことにタイ料理教室に参加する❗️
というのがありました。
現地で習うタイ料理にとても興味があったけど、
レクチャーは英語だし、一人での参加は心細く、
ヒーさんを巻き込んでの実現でした。
結果、すご〜く楽しかったです💕💕💕
旅行中にスパイスを潰すためのクロックマーイ(木臼)、
ドライスパイス類も買込み、
帰国後さっそくマッサマンカレーにチャレンジしました。
こりゃこりゃ、ほんとに試食会が楽しみになってきたよ！
レシピに沿って本格的にペーストも作り、半日がかりで完成です。
ふぅ～、慣れないから時間がかかるけど、新しいことにチャレンジするのは、いい気分、いい気分。
おまけに、念願叶って手に入れた道具を使えば、不思議と美味しくできる確信まで芽生えてしまう！ フフフ、なんてね。
盛り付けもそれらしく⁈
待ちに待ったディナータイム。
もう、この香り、気絶するぅ～！待ちきれないっす！唾が沸いてくるし、食べたくて胃袋が動く動く。
もう、ほんとイヤシなんだから。どうぞ、先食べて、先食べて。感想聞かせてね。
私も、食べるね。ん？んんん？
ちょっと酸っぱいかも、
色も薄いし…
料理教室で試食した味とはなんか違う💦
レシピ通りに作ったつもりなのになぁ…
美味しい、フハフハ、美味しい、フハフハ、、、 おかわりある？食べていい？
感想聞かせて、どう？ 思ったようにできなかったなぁ、、、、色も薄いし、、、修行がたりん！
めっちゃ、うまい。ほんと、味は最高！ バンコクで食べたのと比べて遜色ないし。確かに色は薄めだけど、味はホンモノよ。フ～！サイコ～！
ありがとう。ヒーさんにそう言われるとうれしいわ。作った甲斐があったな。次回はもっとおいしくできるようにしてみるから。うん、がんばるね。
また作ってくれるの。マジでうれしいよ。タイ料理サイコーでしょ！ほんと美味しいから。
ヒーさんは２回もおかわりしてたから、絶品だった⁉️のでしょう😅。
スパイスが干からびないうちに⁈またチャレンジしよう💪
皆さんはエスニック料理が好きですか？
<今日の一品>
文旦ピール
文旦の皮を３回ゆでこぼした後、スライスして砂糖煮にしました。グラニュー糖をまぶしたものを半分、もう半分にはチョコレートをコーティングして数日乾燥させました。おやつで食べてもよいし、パン作りにも重宝してます。
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