こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。
今回の放送はチーさんです。
ヒーさん
アシスタントはヒーさんです。
タイ！タイ！タイ！！行きたいタイ！ね。
ここ一週間、私の中でタイブームが起きています。
きっかけは青パパイヤを手に入れソムタムを作ったこと。
その日から４日間、飽きもせず毎日ソムタムを作って食べました😅
とうとうソムタムの材料も尽きたので、今日はヤムウンセンを作ってみました。
- シーフード
- 挽肉
- 春雨
- セロリ
- トマト
- 紫玉葱
- キクラゲ
- パクチー
- ライム
- ニンニク
- 赤唐辛子
味の決め手はやっぱりタレ！
ココナッツシュガー、ナンプラー、ライム、ニンニク、赤唐辛子で好みの味に仕上げます。
ヒーさん
すこ～し、臭い方がいいよ。感じが出るよ。一日履いた靴下の感じ
チーさん
なんじゃそれ！
茹でた春雨、キクラゲ、シーフード、挽肉。そしてカットした野菜を全て混ぜ込んで出来上がり〜❗️
栗おこわに味噌汁、ひき肉大根、かぶの葉とちりめんじゃこ炒め、ぬか漬け…という和食献立の中にタイ料理のヤムウンセン💦
私はこれに赤ワイン🍷という、何とまぁ不思議な組み合わせの夕食となりました😊
ヒーさん
日本人が驚かない無難な味と香りになったね。無難に美味しい。けど、臭さが足りないってわかる？
チーさん
なんとなくわかるけど、靴下じゃないなぁ。
<今日の一品>
こげたチーズの香ばしさ♬チーズロールパン♬
全粒粉入りの生地に、スライスチーズ、粒マスタードとマヨネーズを塗ってロールし、３等分して成形しました。
いびつな形だけど、溶けたチーズがとっても美味しい❗️
ヒーさん
ほんとだ。いびつなところが自家製手作り感があるよ。
チーさん
味は美味しいよ。
ヒーさん
これにベーコンとか玉ねぎが乗ると調理パンになるな。
チーさん
今度作ってみるよ。
コメント