自宅で誕生日ディナー！シェフはヒーさん

こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。

5月が１年で一番好きな季節のヒーさんです。

その5月はチーさんの誕生月でもあります。誕プレは先日モンベルでたっぷり購入したので、あとは誕生日のパーリー(笑)。

外に食べに行くのは若干怖いねぇということで、宅食することにしました。腕を振るうのは私です。

ん？大丈夫かって！大丈夫ですよ。朝はほぼ毎日、ランチもちょいちょい台所に立つので、それほど敷居は高くないです。

が、しかし、Ｂｕｔ、誕生日のディナーとなると単品ど～ん！というわけにもいかないので、チーさんからリクエストを聞いて、あとはクックパッドに相談して４品作りました。

とりわけ、自分的にチャレンジングだったのは、手打ちパスタです。外で食べる手打ちパスタって美味しいじゃないですか。

あれを、自宅で再現して美味しいと言ってもらうという課題を立てました。
作り方は、クックパッド先生頼りです。
まず、強力粉に卵を混ぜてねりねりします。それをまあるくまとめて、寝かせます。zzzzzz

チーさんの大切なパン作り用のマットを借りたけど、使いやすかったです。なんとなく、パンと同じような行程ですね。

茹でるのは直前の予定だけど、あらかじめ麺の状態にはしておきます。ということで、ごしごしと伸ばします。

パンと違って水分は卵だけなので、生地が結構硬いです。４つの塊に割って、伸ばしたけど腕が筋肉痛になりそうなくらい力が要りました。

伸ばし終わったらカットです。ピザカッターを使いましたが、チーさんにアルミ板を借りて、まっすぐにカットします。でも、太さがまちまちになりました(汗)

ひき肉を使ったボロネーゼソースも手作りして、前菜の後にメインとして茹でたてを振舞いました。

麺は硬めでもちもちを通り越して、しっかり歯ごたえありって感じです。ソースは塩加減がちょっと足りなかったかもしれないけど、まぁまぁ美味しくできました。

娘も駆けつけて、3人のディナーでしたが、私のシェフぶりは二人に好評でした。

えっ、後は何を作ったかって？

前菜として、スモークサーモンとホワイトアスパラのカルパッチョとシーザーサラダ。シーザーサラダのソースも手作りです。あとは、バゲットにスモークサーモンとチーズを乗せたものを半々作ったけど、チーズはバーナーで炙っちゃいました。炙りチーズ美味しいですよね。ラクレットみたいで。

食後は、娘が買ってきてくれたケーキを3人で食べて、大満足の満腹ディナーになったと喜んでもらえて良かったです。