自家製果実酒にハマる　～Wチーズトマトパン～

こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。

今回の放送はチーさんです。

今年は果実酒をよく作りました。梅酒や柚子酒はよく作っていたのですが、これまでに挑戦したことのない果実酒３種を仕込みました。

仕込んだのはジューンベリー酒、あんず酒、ドライロンガン酒で、６月〜９月にかけて仕込んだものです。

そして先日、果肉を引き上げて試飲してみました。

右がジューンベリー酒、左があんず酒です。琥珀色に近い朱色がとても綺麗です。

ロックでも炭酸割りでも美味しいのですが、びっくりしたことに、取り出したあんずの実がとっても美味しかったです💕

あんずの実にはたっぷりとアルコールが染み込んでいて、トロトロの食感にハマってしまいました👍

下の写真はドライロンガン酒です。

これはベトナム料理教室で教わったお酒で、ドライロンガンを焼酎に漬け込んだものです。

１ヶ月ほど漬け込めば飲み頃だそうですが、私は３ヶ月漬け込みました。ロンガンは滋養強壮にも良く薬膳にも使われるので、しっかり実も食べましたよ😊

普段はあまり甘いお酒を飲まないのですが、自分で作ったということもあってか、どれも美味しくあっと言う間になくなりそうな勢いで飲んでます💦

＜今日の一品＞

人気のパンのランキング入り♬Ｗチーズトマトパン♬

仕込み水をトマトジュースにし、クリームチーズを包み込み、トッピングにはピザチーズを散らして焼きました。

チーズ好きにはたまらないパンです。