こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。
今回の放送はチーさんです。
ふるさと納税の返礼品、鮭が届きました。
ヒーさん
再雇用で給料が減るから、これからふるさと納税の制限額が大幅ダウンだ。残念。
段ボール📦を開けてビックリ‼️大きなビニール袋にドド〜ンと41切れの塩鮭が入っていました。
一切れずつラップして冷凍しましたよ。
冷凍庫はパンパン💦賞味期限は来年の７月。でも冷凍焼けして風味が落ちる前にガンガン食べちゃおう🐟
さて、今回はいちじくチーズケーキを焼きました。
ヒーさん
いやぁよく見ると実にあのイチジクｘｘにそっくりだな。
ドライいちじくは、パン焼きによく使うので常備していますが、フレッシュいちじくを買えるのはこの時期だけ。
そのままでも美味しいし、サラダに入れても美味しいですが、ヒーさんの大好物のチーズケーキに使ってみました。
横着してバイタミックスでガーッとやって生地作り。
15cm型に生地を入れて表面を少し平らにします。
皮を付けたまま4等分したいちじくを載せます。
180度で20分、170度に下げて15分焼きました。
いつものベイクドチーズケーキよりフワフワな生地に、いちじくの果汁も染み込んで美味しかったです。
ヒーさん
いちじくケーキは結構甘くて美味しかった。いちじくの甘さがそのままストレートに出てるんだよね。砂糖じゃないよね。
チーさん
砂糖は少な目にしたから、いちじくの甘さだよ。
ヒーさん
くだものの甘さって結構強いな。それにしても見た目がもう少しどうにかならんかな。色味も形も結構エグイな。
チーさん
見た目ねぇ～そこは改良の余地があるかな？でも、いつもヒーさんが言ってるじゃない。売りものじゃない、自宅ものなんだからって。
ヒーさん
まっそりゃそうだ。でも、見た目も良ければなおいいでしょ！
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