こんにちは!『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。
今回の放送はチーさんです。
我家、発酵食品が大好きで、塩麹や醤油麹、豆乳ヨーグルト、納豆、糠漬けなどを作って楽しんでいます。
夏の間お世話になった糠床の手入れをしました。
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水抜きをして、古い昆布や唐辛子🌶を取り出し、新しい糠、塩、唐辛子、昆布を足しました。
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馴染むまで数日間は野菜は漬けずに寝かします。
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数日後、胡瓜と茄子を漬けました。
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我家の糠漬けはミョウバンを使ってないので、ちょっと色合いが悪いです。でも美味しくてついつい食べ過ぎてしまいます💦
さて、今日のパンはピザパンです。珍しくヒーさんがパンのリクエストをしてきました。玉ねぎとベーコンとチーズのパンが食べたい!と。
![ヒーさん](https://arifuradio.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_0907-scaled.jpg)
リクエストに応えてくれたのが帰宅したらわかったので、素直に嬉しかった。azs!
![チーさん](https://arifuradio.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_0902-scaled.jpg)
なに、それ?
![ヒーさん](https://arifuradio.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_0904-scaled.jpg)
アザースの略
![](https://arifuradio.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_1744x.jpg)
残念ながらベーコンが無かったけど、ピザ風にしてみました。生地にはコーンミールを混ぜました。
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ピザソースの代わりにマヨネーズと粒マスタード。
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生地を6分割し、丸く広げ、中央を凹ませてソースを塗ります。
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玉ねぎ、ミニトマト、黄パプリカ、オリーブ、ピザチーズ、ゴルゴンゾーラチーズを載せます。
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具材を載せてから天板に移動させるのが大変だとわかったので、途中から天板の上で作業😅
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190度で13分焼きました。生地が膨らんで雪崩れが起こり、ミニトマトが滑り落ちるハプニングがあったものの、焼けました〜🍕
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ゴルゴンゾーラ好きさんにお勧めです❗️
![ヒーさん](https://arifuradio.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_0906-scaled.jpg)
ピザパンだったね。
![チーさん](https://arifuradio.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_0900-scaled.jpg)
あら?おいやだったのかしら?
![ヒーさん](https://arifuradio.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_0905-scaled.jpg)
いやいやいや、とんでもない。アップグレードしちゃったなと思って。
![チーさん](https://arifuradio.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_0897-scaled.jpg)
玉ねぎとベーコンだけのレシピのパンもお店で見かけるし、美味しいよね。
![ヒーさん](https://arifuradio.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_0905-scaled.jpg)
そう、それで十分と思ったらピザパンにアップグレードしてたってことよのう。
![チーさん](https://arifuradio.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_0898-scaled.jpg)
こんど、気が向いたら要望通りのレシピで作ってみるよ。
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