こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。
今回の放送はチーさんです。
我家、発酵食品が大好きで、塩麹や醤油麹、豆乳ヨーグルト、納豆、糠漬けなどを作って楽しんでいます。
夏の間お世話になった糠床の手入れをしました。
水抜きをして、古い昆布や唐辛子🌶を取り出し、新しい糠、塩、唐辛子、昆布を足しました。
馴染むまで数日間は野菜は漬けずに寝かします。
数日後、胡瓜と茄子を漬けました。
我家の糠漬けはミョウバンを使ってないので、ちょっと色合いが悪いです。でも美味しくてついつい食べ過ぎてしまいます💦
さて、今日のパンはピザパンです。珍しくヒーさんがパンのリクエストをしてきました。玉ねぎとベーコンとチーズのパンが食べたい！と。
リクエストに応えてくれたのが帰宅したらわかったので、素直に嬉しかった。azs！
なに、それ？
アザースの略
残念ながらベーコンが無かったけど、ピザ風にしてみました。生地にはコーンミールを混ぜました。
ピザソースの代わりにマヨネーズと粒マスタード。
生地を６分割し、丸く広げ、中央を凹ませてソースを塗ります。
玉ねぎ、ミニトマト、黄パプリカ、オリーブ、ピザチーズ、ゴルゴンゾーラチーズを載せます。
具材を載せてから天板に移動させるのが大変だとわかったので、途中から天板の上で作業😅
190度で13分焼きました。生地が膨らんで雪崩れが起こり、ミニトマトが滑り落ちるハプニングがあったものの、焼けました〜🍕
ゴルゴンゾーラ好きさんにお勧めです❗️
ピザパンだったね。
あら？おいやだったのかしら？
いやいやいや、とんでもない。アップグレードしちゃったなと思って。
玉ねぎとベーコンだけのレシピのパンもお店で見かけるし、美味しいよね。
そう、それで十分と思ったらピザパンにアップグレードしてたってことよのう。
こんど、気が向いたら要望通りのレシピで作ってみるよ。
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