こんにちは!『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。
今回の放送はチーさんです。
最近、日本酒の美味しさに目覚めました💕
若かりし20代の頃からお酒は大好きなのですが、ビール、ワイン、焼酎、ウィスキーを得意分野⁉️としてきました😊
日本酒は学生時代に飲み過ぎて、ものっ凄〜い二日酔い、いやいや三日酔いを経験して以降、怖いお酒🍶だと思い込んでいたんですよねぇ。
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先日、友人が手土産に持ってきてくれた日本酒を、冷やで頂いたら、んまぁ〜飲みやすくて美味しくて👏虜になってしまいました。
恐れていた二日酔いも無く爽快な朝を迎えられ、ますます日本酒に興味を持った次第。
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数日後には旅先でスパークリング日本酒なるものを飲みました。これがまた飲みやすくてグイグイいけちゃう👍
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ワイン🍷好きの私ですが、これからは日本酒分野にもどっぷりと足を踏み入れそうな予感。
そんな話しを友人とLINEでやり取りしたら、是非とも「信州亀齢」という日本酒を飲んでみて〜とお勧めされました。
近々、買いに行こうと思ってます。シニアの楽しみが一つ増えました😊
(お酒を飲まないヒーさん、勝手に盛り上がってごめんよ〜🙏)
![ヒーさん](https://arifuradio.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_0907-scaled.jpg)
いいよ、今は自分が飲むよりチーさんが美味しく飲んでるのを見るのがすきだから。
さて、今日は豆乳紅茶クルミパンを焼きました。
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牛乳ではなく豆乳で紅茶を煮出して仕込み水にしました。茶葉はチャイ用に買ったアッサムを使いました。
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煮出した茶葉はそのままパン生地に入れちゃいます。
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8割がた捏ねあがったら、生地を広げてローストしたクルミを散らします。
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巾着のように包み込んで混ぜ込みました。
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一時発酵後、6分割して、2本のクープを入れました。クルミが引っかかってクープが入れづらかった😅
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二次発酵後、私にしては珍しく塗り卵をしました。
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190度で15分焼きました。オーブンから出すと紅茶のいい香りがキッチンに広がります。
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フワフワ生地から紅茶の香り、中に入れたクルミの香ばしさが良く合います😊
![ヒーさん](https://arifuradio.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_0904-scaled.jpg)
亀齢を是非買って飲んでほしいわ~、横浜そごうとか高島屋で探すよ。
![チーさん](https://arifuradio.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_0897-scaled.jpg)
いいよヒーさんが飲まないのに。そんなことまでしてもらわなくて。
![ヒーさん](https://arifuradio.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_0907-scaled.jpg)
なんかそういう宝さがしみたいのが好きなんだよな。まぁ、気が向いたらということで。
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