こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。
午前中、美容院に行ってカット✂️してもらいスッキリしたチーさんが放送担当です。
ヒーさんがリモートワークなのでお昼はお弁当を買って帰りました。
ヒーさんリクエストは、成城石井のシンガポールフェア2021の目玉商品『シンガポール風ドライラクサ』(海老の汁なしラクサ)。最近メディアで紹介され食べたくなったのだそう。
私はイトーヨーカドーの鮭弁当にしました。
その話題は今度ヒーさんの時に記事にするらしいです。いつになることやら、、、、
さて、今日は焼酎を入れた生チョコを作りました。お酒好きな私のためのチョコレート😊
最近ハマってるkrakakoaのチョコレートと奄美大島の黒糖焼酎を使いました。
このブロックのクーベルチュール、500gもあるんです。カッチカチ💦
カカオ100％なので全く甘味はありません。出刃包丁で気長に削りました。
黒糖焼酎を使ったので、甘味も黒糖にしてみました。
先ずは生クリームと黒糖を合わせて火にかけ温めます。
フツフツしてきたら火をとめてチョコレートを入れ溶かします。
ツヤツヤに混ざったら焼酎を入れます。良い香り〜💕
ラップを敷いたバットに流し入れます。
表面を平らにして冷蔵庫に３時間入れて冷やします。
カットしてココアパウダーをまぶします。
お酒を飲まないヒーさんには食べさせられないかなぁ…という心配は杞憂に😅『うんまッ』を連呼しながら食べてました。
焼酎がほんのり香って美味しい〜💕色んなお酒で作ってみたくなりました。特にこれから新酒が出回る日本酒で是非作ってみたい✨
この生チョコ、マジで美味しかったよ。想像を超えた美味しさでビックリした。思わず、言ったよね『GODIVAキター』って。
わたしも食べたけど、ヒーさんほど大げさじゃないけど、美味しかった。やっぱり素材の良さが物言うんだな。
リッチな素材はやっぱり美味しくなるな。次、もっとしっとりさせて、もっとリッチにしてチョ！食べるの楽しみだよ。
まぁまぁ、少し待ってなさいって。でも、このチョコが無くなったら終わりだよ。
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