こんにちは!『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。放送担当はチーさんです。
今回の旅、長野県で是非とも叶えたかった事が3つありました。
①善光寺の朝〜夜、それぞれの風景を味わいたい
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②林檎がたわわに実った樹木を見たい
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③日本酒「信州亀齢」を飲んでみたい
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アレンジしてくれた友人のおかげで、その全てを叶えることができました。
③の信州亀齢は、長野県上田市にある岡崎酒造が作っているお酒で、女性杜氏が作る日本酒です。
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ずっと飲んでみたいと思っていたのですが、我家の近所の酒屋には全く置いてなくて、手に入れることができませんでした。
今回、友人が差し入れしてくれ、旅行中に飲むことができました。
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凍らせて飲んでも美味しいよ!とのアドバイスをもらい、帰宅後さっそく冷凍庫へ。
トロッとして口当たりがすごく円やかで沁み渡る〜❣️止まらない美味しさで酒瓶は空っぽに😅
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テキーラを使ったフローズンマルガリータを飲んだことはあるけど、フローズン日本酒は初めてでした。
正直、病みつきになりそう💕💕💕
葡萄ワインゼリー
さて、今回は葡萄ワインゼリーを作りました。
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長野の直売所で買ったシャインマスカットと長野パープルを、白ワインベースのゼリー液で固めました。
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白ワインと水は同量。グラニュー糖を加えて火にかけ、アルコールを飛ばします。そこへゼラチンを入れます。
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葡萄は半分にカットして器に入れます。シャインマスカットだけのもの、長野パープルだけのもの、ミックスしたもの、3種類作ってみました。
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ゼリー液のあら熱が取れたら、器に流し込み冷蔵庫で冷やします。
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シャインマスカットゼリー⬆️は、やっぱり葡萄の味そのものが美味しい✨
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長野パープルゼリー⬆️は、葡萄の味とゼリー液のワイン味がとてもマッチ✨
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ミックスゼリー⬆️は、味の違いを楽しめる。ヒーさんはこのミックスゼリー、イチ押しでした👏
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この季節ならではのお楽しみ💕旬の果物を使ったデザートに心が弾みます✨
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