こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。放送担当はチーさんです。
今回の旅、長野県で是非とも叶えたかった事が３つありました。
①善光寺の朝〜夜、それぞれの風景を味わいたい
②林檎がたわわに実った樹木を見たい
③日本酒「信州亀齢」を飲んでみたい
アレンジしてくれた友人のおかげで、その全てを叶えることができました。
③の信州亀齢は、長野県上田市にある岡崎酒造が作っているお酒で、女性杜氏が作る日本酒です。
ずっと飲んでみたいと思っていたのですが、我家の近所の酒屋には全く置いてなくて、手に入れることができませんでした。
今回、友人が差し入れしてくれ、旅行中に飲むことができました。
凍らせて飲んでも美味しいよ！とのアドバイスをもらい、帰宅後さっそく冷凍庫へ。
トロッとして口当たりがすごく円やかで沁み渡る〜❣️止まらない美味しさで酒瓶は空っぽに😅
テキーラを使ったフローズンマルガリータを飲んだことはあるけど、フローズン日本酒は初めてでした。
正直、病みつきになりそう💕💕💕
葡萄ワインゼリー
さて、今回は葡萄ワインゼリーを作りました。
長野の直売所で買ったシャインマスカットと長野パープルを、白ワインベースのゼリー液で固めました。
白ワインと水は同量。グラニュー糖を加えて火にかけ、アルコールを飛ばします。そこへゼラチンを入れます。
葡萄は半分にカットして器に入れます。シャインマスカットだけのもの、長野パープルだけのもの、ミックスしたもの、３種類作ってみました。
ゼリー液のあら熱が取れたら、器に流し込み冷蔵庫で冷やします。
シャインマスカットゼリー⬆️は、やっぱり葡萄の味そのものが美味しい✨
長野パープルゼリー⬆️は、葡萄の味とゼリー液のワイン味がとてもマッチ✨
ミックスゼリー⬆️は、味の違いを楽しめる。ヒーさんはこのミックスゼリー、イチ押しでした👏
この季節ならではのお楽しみ💕旬の果物を使ったデザートに心が弾みます✨
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