こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。放送担当はチーさんです。
ありま夫婦、ほぼ毎日の食卓に味噌汁がのぼります。正直、私は味噌汁は有っても無くても良いのですが、ヒーさんは味噌汁好きなのです。
味噌汁のお出し、化学調味料満載の顆粒だしから始まって、本格的な一番だしをとってみたり、芽乃舎のだしバックを使ってみたり…紆余曲折⁉️を経て、今は超簡単な方法でだしをとっています。
昆布と煮干しを浸しておくだけです。
昆布は２cm幅にカットして瓶に保存。
煮干しは頭を取って割り、内臓を除いて瓶に保存。
基本、常温保存してます。
毎日、夕食の６時間位前に鍋に水を入れ、昆布と煮干しを浸すだけ。これでけっこう良い出しが取れて、まあまあ美味しい味噌汁になります。
そして何より、市販品を買うよりもリーズナブルです😊
目次
パンと夕餉
生米チョコ食パン
水に浸しておいた生米を使います。
クーベルチュールチョコレート、無糖ココアを入れた生地を発酵させます。
どうしても表面が割れてしまいます😂
ふんわりモッチリ〜💕
夕餉
＊鰤の塩焼き
＊トマトサラダ
＊小松菜としらす干しのおひたし
＊大根のぬか漬け
＊白米
＊キャベツと椎茸と油揚げの味噌汁
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