こんにちは!『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。放送担当はチーさんです。
ありま夫婦、ほぼ毎日の食卓に味噌汁がのぼります。正直、私は味噌汁は有っても無くても良いのですが、ヒーさんは味噌汁好きなのです。
味噌汁のお出し、化学調味料満載の顆粒だしから始まって、本格的な一番だしをとってみたり、芽乃舎のだしバックを使ってみたり…紆余曲折⁉️を経て、今は超簡単な方法でだしをとっています。
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昆布と煮干しを浸しておくだけです。
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昆布は2cm幅にカットして瓶に保存。
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煮干しは頭を取って割り、内臓を除いて瓶に保存。
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基本、常温保存してます。
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毎日、夕食の6時間位前に鍋に水を入れ、昆布と煮干しを浸すだけ。これでけっこう良い出しが取れて、まあまあ美味しい味噌汁になります。
そして何より、市販品を買うよりもリーズナブルです😊
目次
パンと夕餉
生米チョコ食パン
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水に浸しておいた生米を使います。
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クーベルチュールチョコレート、無糖ココアを入れた生地を発酵させます。
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どうしても表面が割れてしまいます😂
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ふんわりモッチリ〜💕
夕餉
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*鰤の塩焼き
*トマトサラダ
*小松菜としらす干しのおひたし
*大根のぬか漬け
*白米
*キャベツと椎茸と油揚げの味噌汁
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