こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。放送担当はチーさんです。
目次
今回の料理教室
２ヶ月ぶりにベトナム料理教室へ行ってきました。
今回はベトナム中南部の高原地帯バンメトート、そしてビーチリゾートのフーイェンという都市のお料理を習いました。
ベトナムと言えばハノイやホーチミン、ダナンやニャチャンなどがメジャーですが、バンメトートやフーイェンという都市は全く知りませんでした。
米粉クレープ包み
バンメトートの料理、米粉クレープ包み⬆️。プルンプルンの生地から作りました。
バナナの葉で包んで蒸した生地に肉、青マンゴー、ハーブなどを載せて巻いて食べます。
ニラとさつま揚げのバンカン
フーイエンの料理、ニラとさつま揚げのバンカン⬆️
具材の下にあってよく見えませんが、米麺も手作りです。
チェー
サトウヤシの実と苺のチェー⬆️
それぞれの具材の食感と味を楽しみながら頂けるチェーです。
料理オール
どれも本当に美味しくて大満足❗️でもなかなか自宅で復習せずに終わってしまうのが私😅
ヒーさんにも作ってあげなきゃね〜💦
パンと夕餉
ベーグル
ベーグルは発酵が一度でいいけど、茹でるひと手間がかかりますね。お湯にはモルトパウダーを溶かしました。
チーズベーグルと白ゴマベーグルにしました。
モッチモチのベーグルになりました😊
夕餉
＊ヒレカツ
＊ネギのぬた
＊ニシン漬け
＊カマンベールチーズ
＊白米＆玄米＆黒米ごはん
＊大根とネギの味噌汁
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