こんにちは!『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。放送担当はチーさんです。
目次
今回の料理教室
2ヶ月ぶりにベトナム料理教室へ行ってきました。
今回はベトナム中南部の高原地帯バンメトート、そしてビーチリゾートのフーイェンという都市のお料理を習いました。
ベトナムと言えばハノイやホーチミン、ダナンやニャチャンなどがメジャーですが、バンメトートやフーイェンという都市は全く知りませんでした。
米粉クレープ包み
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バンメトートの料理、米粉クレープ包み⬆️。プルンプルンの生地から作りました。
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バナナの葉で包んで蒸した生地に肉、青マンゴー、ハーブなどを載せて巻いて食べます。
ニラとさつま揚げのバンカン
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フーイエンの料理、ニラとさつま揚げのバンカン⬆️
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具材の下にあってよく見えませんが、米麺も手作りです。
チェー
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サトウヤシの実と苺のチェー⬆️
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それぞれの具材の食感と味を楽しみながら頂けるチェーです。
料理オール
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どれも本当に美味しくて大満足❗️でもなかなか自宅で復習せずに終わってしまうのが私😅
ヒーさんにも作ってあげなきゃね〜💦
パンと夕餉
ベーグル
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ベーグルは発酵が一度でいいけど、茹でるひと手間がかかりますね。お湯にはモルトパウダーを溶かしました。
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チーズベーグルと白ゴマベーグルにしました。
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モッチモチのベーグルになりました😊
夕餉
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*ヒレカツ
*ネギのぬた
*ニシン漬け
*カマンベールチーズ
*白米&玄米&黒米ごはん
*大根とネギの味噌汁
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