こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。担当はチーさんです。
私の朝食時間は、ヒーさんの出勤日は６時半、リモートワークの日は７時半です。
なので、お昼近くになるとかなり空腹になり、一人で過ごす日は、11時頃に早めのランチタイムにしちゃってます😅
その後も16時近くになると空腹感で何か口にしたくなるというローテーションの胃袋なんです。
以前はこの時間にスナック菓子を開けて、一袋ペロリと平らげたり、冷凍スイーツを解凍して食べたりしてました。
そうすると夕食時間になってもお腹が減らない💦むしろかなりの膨満感状態になっちゃって、夕食準備さえ億劫になる始末🤣
この悪循環を何とか阻止しようと、最近、16時に空腹をしのげる身体に良さそうなおやつを作ってます。
一つ目は、手作りの豆乳ヨーグルトにトッピングをてんこ盛りにしたおやつ。
トッピングは、ひまわりの種、かぼちゃの種、クルミ、ドライいちじく、レーズン、クランベリー、冷凍ミックスベリー、ココナッツファイン、バジルシード、白ゴマ、きな粉、ザバス…
トッピングは全て入れる時もあれば、トッピング無しでハチミツやメイプルシロップだけかけることもあります。お腹の減り具合で調整してます(笑)
オーバーナイトで作っておくと、翌日にはバジルシードが膨らんでかなりの食べ応えになります。
そしてもう一つが、ひよこ豆を使ったスナックです。ネットにいろんなレシピが出ていて参考になります。
茹でたひよこ豆(私は圧力鍋で３分加圧)の水気を拭き取って使います。
味付けも、塩系やコンソメ系など色々ありましたが、私はエスニック系スパイスで作ってみました。
ひよこ豆に味を絡ませて、オープンに広げて低温で焼いて乾燥させていきます。
ポリポリ、サクサクしてて、手が止まらなくなる＆ビール🍺が欲しくなります。なので、自制心の無い私は、あらかじめ小皿に取り分けて食べるようにしています。豆なのでお腹の中で膨れます💦
私が勝手に名付けた “16時の誘惑” に少しでも負けないようにと考えた間食ですが、いつまで続くかな⁈
目次
パンと夕餉
かぼちゃパン
大好きな南瓜をペースト状にして生地に混ぜ込みました。
トッピングは南瓜の皮
しっとり柔らかい生地に南瓜の甘みが加わって美味しかったです。ハロウィン🎃っぽいかな。
夕餉
＊秋刀魚の塩焼き
＊さつま揚げのシラスのせ
＊醤油麹の味卵
＊胡瓜のぬか漬け
＊白米＆玄米＆雑穀米ごはん
＊小松菜と竹輪の味噌汁
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