こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。担当はチーさんです。
エスニック料理好きな私が、単発で通っている料理教室でベトナム料理を習ってきました。
Xmasや年末年始に大勢で囲んでも楽しい「ラウター」という鍋料理です。
スペアリブや海老でじっくりダシを取ったピリ辛スープでカルパッチョをしゃぶしゃぶしたり、バナナの蕾を煮込んだり…具材を生春巻きの皮で巻いて、ピーナツダレに付けて食べたり…色んな食べ方で楽しみました。
バナナの蕾の外皮に具材を並べた華やかな盛り付けで、目でも楽しむことができました。
デザートはマンゴーのチェー。濃厚で文句無しに美味しい👏
そして、ご一緒した生徒さんからの差し入れ、苺のホールケーキ。その道のプロ、パティシエさんがみんなに振る舞ってくださいました。
美味しい💕ひと足早いXmasケーキをいただいて大感激でした🎂
目次
パンと夕餉
Xmasリースパン
前回作った時、形がひん曲がってしまったので、今回リベンジ。成形する際、形を崩さずスライドさせて天板に移せるよう気をつけて作りました。
具材は、ピザチーズ、ベーコン、マッシュルーム、ブロッコリー、ミニトマトです。
まぁまぁ丸いリース形になったかな😅
Xmasカラーのホイルに載せてみました。
夕餉
＊もち米シュウマイ
＊南瓜サラダ
＊もずく酢
＊白米＆雑穀米ごはん
＊小松菜とえのき茸の味噌汁
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