こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。
今回の放送はチーさんです。
プラム酵母液から作った元種を使いきり、酵母液が冷蔵庫に残っていたので、それを仕込み水にしてクッペを焼きました。
上手く膨らんでくれるかなぁ〜と不安を抱えてスタート！
酵母液は綺麗なピンク色で、捏ねているとプラムの良い香りがします。アロマ効果〜💕
朝９時に捏ね上げて一次発酵開始、全く膨らんでくれる気配がなく、夕方４時頃には諦めようかと思ったのですが…夜９時過ぎに一次発酵完了。長かった💦
ヒーさん
それ覚えてる。夜、急にテンションマックスで、ふくらんでる～って叫んでたから。
２分割してベンチタイム。
ナマコ型に成形して二次発酵。
焼き上がりは日付けが変わる頃になっちゃいました。
相変わらずクープはお情け程度🤣
ヒーさん
バッキバキのクープが価値あるのかもしれないけど、家で食べるのにクープのエッジなんか関係ないからな。美味しければ良しだ！オレとしては。
そして目詰まりしたクラム🤣
たっぷり時間をかけて丁寧に作ったつもりでも、結果はトホホ…
でも少し酸味のある美味しいクッペになったから良しとしよ〜😊
ヒーさん
作りての苦労知らずだ。食べる方はね。でも、なんだかんだ言って、食べてなんぼでしょ。食べてが美味しいのが最高だと思うよ。
チーさん
その言葉、優しすぎて泣ける～。ヒーさん、いい事いうねぇ。
ヒーさん
じゃ、こんどアイス買っておいて。
チーさん
ったく、そこでそれを出してくるところがコスいのねぇ。アイスはアイスで別な時に、ちゃんとおねだりしなさいよね。
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