こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。放送担当はチーさんです。
超・冷え性のワタクシ、急激な寒さに体が追いつきません。ほんっと寒がりなんです。
中学校時代、冬場の１時間目の授業は、手が冷た過ぎて鉛筆(シャープペン)が上手く握れず板書を写せなかったほど。
でも友達の一人はすごく手が暖かくて、休み時間は湯たんぽ代わりに手を握らせてもらっていたことを思い出しました。
ここ数日は、床暖房＆ゆたぽん&貼るカイロじゃ体が暖まらず、加えてエアコンを付け、ガスコンロ全開で煮物をしております🤣
関東より北の、寒さ厳しい地域にお住まいの方を尊敬してしまいます。
さて、ガス全開での煮物ですが、今日は柚子ジャムをコトコト作りました。
柚子を剥いて、皮の白ワタを削ぎ取り、皮を刻んで、果汁を絞って…50個ほどの柚子と格闘⁉️した暁には肩、手首がバッキバキに痛い🤣。座り姿勢で夢中でやってしまうので、お尻と腰にも痛みが💦
一晩、皮を浸水させたら、３回ほど茹でこぼし、柚子果汁、砂糖を加えて煮込みます。トロミが付くよう柚子の種もお茶パックやガーゼに入れて一緒にコトコト。
トロミが付いてきたら、種を取り出し火を止めて、熱いうちに消毒した瓶に詰めます。
出来上がりの瓶を眺めてうっとり〜。よく頑張りました❗️と自分を褒めて💯完成です。
目次
パンと夕餉
クリームチーズあんパン
クリームチーズとあんこの組み合わせ、大好きです💕
珍しく表面に塗り卵を施し、黒ゴマをトッピングしました。
ツヤツヤ〜
あんこの甘さとクリームチーズの塩気がたまらない😊
夕餉
＊キッシュ
＊もずく酢
＊白米＆玄米&雑穀米ごはん
＊キャベツとニラの味噌汁
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