こんにちは!『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。
今回の放送はチーさんです。
先日剥いた栗🌰「ぽろたん」を甘煮にしました。
柔らかくなったら砂糖を入れて5分煮て、そのまま一晩冷蔵庫入れて味を染み込ませます。
翌日もう一度弱火で火を入れ、汁気がなくなったら出来上がり〜。私は栗が崩れて味が滲み滲みになった甘煮が好きなので、こんな感じの煮上がりです😊
ヒーさん
この甘煮は見ないうちに消えたな。
チーさん
そう、どこいったんでしょうねぇ~
その甘煮を使って栗ロールパンを焼きました。
一次発酵後、生地を広げて栗の甘煮を散らします。
ロールして6分割します。
二次発酵します。
190度で13分焼きました。
栗がホクホクして美味しい❗️でもパンに入れる時は餡子並みにもっと甘くても良いかも。
ヒーさん
焼きムラが出てない?
チーさん
そうなんだよね。奥側が強いみたいでさぁ。最初からなんだよ。
ヒーさん
なんだ、せっかくのいいスチームオーブンなのになぁ。念願だったやつでしょ、ヘルシオは。
チーさん
使い方が悪いのかなぁ?ちょっと同じようなことがあるか調べてみるよ。
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