♪栗ロールパン♪

ありま日常

こんにちは!『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。

今回の放送はチーさんです。

先日剥いた栗🌰「ぽろたん」を甘煮にしました。

柔らかくなったら砂糖を入れて5分煮て、そのまま一晩冷蔵庫入れて味を染み込ませます。

翌日もう一度弱火で火を入れ、汁気がなくなったら出来上がり〜。私は栗が崩れて味が滲み滲みになった甘煮が好きなので、こんな感じの煮上がりです😊

ヒーさん
ヒーさん

この甘煮は見ないうちに消えたな。

チーさん
チーさん

そう、どこいったんでしょうねぇ~

その甘煮を使って栗ロールパンを焼きました。

一次発酵後、生地を広げて栗の甘煮を散らします。

ロールして6分割します。

二次発酵します。

190度で13分焼きました。

栗がホクホクして美味しい❗️でもパンに入れる時は餡子並みにもっと甘くても良いかも。

ヒーさん
ヒーさん

焼きムラが出てない?

チーさん
チーさん

そうなんだよね。奥側が強いみたいでさぁ。最初からなんだよ。

ヒーさん
ヒーさん

なんだ、せっかくのいいスチームオーブンなのになぁ。念願だったやつでしょ、ヘルシオは。

チーさん
チーさん

使い方が悪いのかなぁ?ちょっと同じようなことがあるか調べてみるよ。

コメント

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