イワシつみれけんちん汁

こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。

秋の夜長を読書？映画鑑賞？音楽鑑賞？ファミリーゲーム、、、、、
そんな楽しむ間もなく眠くなってしまうヒーさんです。
皆さまいかがお過ごしでしょうか。

チーさんも同様なので、我が家は１０時には早々と暗くなってしまいます。

さて、今日の話題は先日の給食当番で作った『イワシつみれけんちん汁』です。

評判の良い魚屋さんに立ち寄ったら、まるまると太ったイワシが6，7尾も入って、値段も安かったので衝動的に買ってしまいました。
その時点で何を作るかは考えていなかったけど、チーさんと相談したらイワシつみれを作ることになりました。

で、久しぶりに包丁でさばいちゃおうと張り切って調理開始！

イワシの頭とはらわたを取り、ぶつ切りにしてバイタミックスに入れていきます。

こういう料理の時のバイタミックスは、ほんと力強いです。

あっという間にミンチ状になりました。結構粘り気があるんですよ。このまま蒲鉾とかはんぺんとか作っても良かったかもしれませんね。

けんちん汁に取り掛かります。別にレシピがあるわけではなく、チーさんにどんな野菜があるか聞いて、使えそうな野菜を片っ端から入れてしまいました。

特に、サツマイモ系はチーさん大好きで、入っていると喜ぶので入れることにしました。私はポクポク系は苦手です。

ジャガイモもあったので、一つだけ入れることにしました。こういう汁物に合わないわけないです。

レンコンも入れてみることにしました。シャクシャクと歯ごたえが楽しめます。

うどん、ほうとう、ご飯など、締めになにをいれようかなぁと考えてたら、急にスイトンが頭に思いつきました。

水の量が多いので捏ねるのにめちゃくちゃ手こずりました。加水率６０％でこの状態なので、One Hundred Bakeryで加水率１００％ってどうなっちゃうんでしょう。

できたスイトンはスプーンですくって、、、、ここでも張り付きに手こずりました。

スイトンの後はイワシつみれです。手で丸めながらが形もよくできるのですが、手をねとねとにしたくなかったので、ここでもスプーンを使って鍋に入れました。

たっぷりとつみれのタネができたので、全て使わず残った分は冷凍保存することにしました。

考えていた具材を全て入れたら、あとは沸騰するのを待つだけ。
おっと、味のほうも調えないといけませんでした。
お出汁と塩と少々の醤油を入れるくらいにして、イワシつくねから出る旨味に期待しました。

出来上がりは、相変わらず盛り付けはへたくそだし、つくねの大きさがバラバラだし、、、と不細工ですが、味の方はホンマニ美味かった。

この日は、ヘルシーな夕ご飯となりました。