こんにちは!『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。
介護施設にいる母の面会に行って、母と童謡を合唱してきたチーさんが放送を担当します。
母は認知症ですが、童謡はよく覚えていて元気に楽しそうに歌います。そしてハーモニカの演奏も得意げに披露してくれます😅
さて、今日はヒーさんが我家の柚子の最終収穫をしてくれました。
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22個、残念ながら1個はダメになっちゃってました。今年は全部で101個の柚子を収穫することができました。植樹して以来、最高数の実りでした👏
さっそく新鮮な柚子を使ってチョコレートブラウニーを焼きました。
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ケーキに柚子ってどうだろう?と思ったのですが、ネットには色々レシピがありました。ほんと今の時代はSNSの恩恵に感謝です🙇♀️
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今回もお土産に頂いたkrakakoaのチョコレートを使いました。フレーク状になったカカオ70%のもので作ってみました。
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チョコレートは湯煎にかけて溶かし、ココナッツオイルはレンジで溶かしました。
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チョコレート、ココナッツオイル、グラニュー糖をよく合わせます。
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溶いた卵と、先日作った柚子ハチミツを少しずつ加えて、分離しないよう混ぜます。
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ふるった薄力粉を混ぜて生地の完成です。
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スクエア型に生地を入れて、種を取った柚子スライスをトッピングしました。
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190度で25分焼きました。
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柚子の酸味が強く出ちゃうかなぁ…と心配したけど心配無用でした❗️
チョコレートと柚子の組合せ、オランジェットだけじゃなくブラウニーでもいけますね😊
![ヒーさん](https://arifuradio.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_0907-scaled.jpg)
俺はブラウニーの方が好きかも。こってりねっとりしていて濃いから食べてズッシリ食べ応えあり。
![チーさん](https://arifuradio.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_0902-scaled.jpg)
ヒーさんはそういうクドイ系が好きだもんね。
![ヒーさん](https://arifuradio.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_0904-scaled.jpg)
我が家の柚子は全て刈り取り完了です。100とは結構取れたな~。柚子の木には鋭い棘があるから、チクチク刺さって大変だったよ。鋭いんだよね、棘がね。
![チーさん](https://arifuradio.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_0898-scaled.jpg)
そこは私はできないからご苦労様でした。ブラウニーを召し上がれ。
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