こんにちは!『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。放送担当はチーさんです。
日本酒の新酒が出回る時期になると楽しみにしてるのが酒粕。酒屋さんの前を歩いていたら、酒粕入荷の張り紙を見つけ、さっそくゲット😊
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※この酒粕『田酒』は青森の酒蔵のお酒です(ヒーさん談)
去年作ってとても美味しかった酒粕レーズンをさっそく仕込みました。
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作り方はとっても簡単、室温で柔らかくした酒粕にレーズンを混ぜるだけ。
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容器に入れて3〜4日なじませると美味しい酒粕レーズンの出来上がりです。
私はクッキーでサンドしたり、ヨーグルトに入れたり、クラッカーにのせたり、少し溶かしたバニラアイスに混ぜたり…勿論そのままペロペロ食べても美味しい❣️
日本酒の香りとレーズンの甘味がとても相性いいですよ✨
アルコール成分は残るので、お酒を飲まないヒーさんには甘酒を作ってあげましょうかね。
柚子食パン
さて、今回は自家製の柚子ジャムをロールしたミニ食パンを焼きました。
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生地の15%は米粉にしました。
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柚子ジャムはたっぷりと。
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ロールするのが下手で、いつも偏ったロールになってしまい、けっこう苦手意識が強いです💦
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190度で20分焼きました。
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私にしてはまあまあのロール加減⁈かな。チョコチップを入れてもよかったな。
![ヒーさん](https://arifuradio.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_0904-scaled.jpg)
ヒーさん
久しぶりの定番ロールパン。いろんな具が楽しめるから結構好きだ。今回は柚子ジャムね。柚子ジャム美味しいから明日の朝ごはんが楽しみだ。
![チーさん](https://arifuradio.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_0897-scaled.jpg)
チーさん
今回はまぁまぁ上手にまきまきできたかな。でも、これって偶然、まぐれみたいなものだから、次はまた片寄っちゃうかもしれないわ。
![ヒーさん](https://arifuradio.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_0907-scaled.jpg)
ヒーさん
片寄り全然気にならない。オレが気になるのは具のほうね。チョコとかだったら大いに結構!
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