♪文旦と苺のゼリー♪

こんにちは！『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。放送担当はチーさんです。

ふるさと納税の返礼品「土佐文旦」が届きました。文旦の甘み、ジューシーさ、香りが大好きで、毎年色んなお店からお取寄せしてます。

これまでお取寄せした文旦でハズレ…って経験は一度も無くて、私の毎年のお楽しみになっています✨

今回は3.5kg、大きな文旦が８個入ってました。

そして文旦むきに大活躍するのが「ムッキーちゃん」です。これ、数年前にお取寄せした時にサービスで同梱されてたもので、毎年本当に便利に使わせてもらってます。

右側の白いほうで外皮に切り込みを入れ、左側のオレンジのほうで果肉の皮に切り込みを入れて使います。

これ考えた人、本当に凄いな👏

さて、今回は文旦を使ったスイーツを作りました。

文旦と苺のゼリーです。どちらも今が旬なので、そのまま食べてもとっても美味しいのですが、ゼリーにしても相性良いです✨

皮を剥いた文旦の果肉と、半分にスライスした苺をバットに並べます。

作っている時のキッチンは二つのフルーツアロマでとってもシアワセ💕

白ワインベースのお水にグラニュー糖を溶かしレモン汁を搾ります。ゼラチンを溶かし入れたら、15度くらいまで冷ましてバットに注ぎます。

冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり〜。

グラスに入れて生クリームをトッピングするもよし、あえてクラッシュさせてフルフルを味わうのもよし、ハチミツをかけても美味しいですよ😊

文旦マーマレード作った記事はこちらです。