こんにちは!『ありのままシニア夫婦の日常ラジオ』はじまります。放送担当はチーさんです。
フルーツ大好きなシニア夫婦、毎朝欠かさず何かしらのフルーツを食べます。
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一週間でこのくらいの量のフルーツは食べきってしまいます⬆️
普段はそのままカットしてお皿に盛り付けるだけ、あるいは私がスムージーに使って消費しています。
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旬のフルーツをお取寄せするのも好きで、今日は愛媛県の河内晩柑が届きました。一箱買っても夫婦二人で余裕で食べ切っちゃいます😊
苺のタルトを作りましょう!
さて、今回は苺🍓を使ったタルトを作りました。
タルトは、台を焼いて、アーモンドクリームを作って焼いて、カスタードクリームを作って…と沢山の工程が面倒で滅多に焼かないのですが、今回は端折れるところはヘルシー&簡単に!
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まず、タルト台の材料はオートミールとアーモンドとメイプルシロップのみ。これをバイタミックスでガーッと砕いて敷き詰めました。
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水分があまり無いのでうまく砕ききれず、アーモンドやオートミールの形が残ってしまってます💦
(アーモンドとオートミールは別々に粉砕することをお勧めします)
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170度で25分焼きました。ホロホロ崩れやすいので、よく冷ましてから型外しします。
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台の上に敷き詰めるアーモンドクリームは省略し、代わりに市販のカステラを敷き詰めました。
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次にカスタードクリームを作ります。卵黄、グラニュー糖、薄力粉、牛乳を温めながら絶えず混ぜて作ります。
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プルプルのカスタードクリームの出来上がり。
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直ぐにバットに広げ、保冷剤を使って急冷させます。
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タルト台→カステラ→そして冷えたカスタードクリームを重ねていきます。
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カスタードクリームは隙間のないようたっぷりと敷き詰めます。この後、表面を平らにならす工程もカット😅
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苺をスライスしてトッピングしました。
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溶けない粉糖を振ってお化粧して完成〜👏
素人の手抜きタルトですが、甘党ヒーさん大喜びでした✨
![ヒーさん](https://arifuradio.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_0904-scaled.jpg)
このブログのタイトルバックの写真と同じだ。
![チーさん](https://arifuradio.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_0898-scaled.jpg)
そうなのよ。めったに作らない希少なデザートよ~。次はオリンピック年にね。
![ヒーさん](https://arifuradio.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_0905-scaled.jpg)
そんな間開けちゃうの。もう少し頻度上げようよ。せめて季節ごととかさ。
![チーさん](https://arifuradio.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_0897-scaled.jpg)
結構作るの大変なんだから。気が向いたら作るよ。気が向いたらね。
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